兵庫県三田市に店をかまえる「割烹 未かん（かっぽう みかん）」は、旬の素材を使った四季の彩り豊かな和食をおとどけいたします。
信頼ある業者さんより取り寄せた鮮魚、店主自ら農家に出向き仕入れた厳選野菜など、こだわりの食材を使用。
それらの食材に合わせて、その日の献立をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
東京・大阪で修業経験のある店主ならではの見極めで、お料理の味付けを関東・関西風に使い分けてお出ししております。
ひと手間かけながらも決して過度になりすぎず、素材に寄りそい、価値ある一皿に仕上げること。これが当店の和食へのこだわりです。
華美になりすぎることなく、繊細な流れと静かな余韻が残るのが日本料理の持ち味。
未かんは、お客さまひとりひとりと向き合い、真心のこもったお料理を心がけております。季節によって変わる四季折々のメニューを、どうぞごゆっくりお召し上がりください。
ある日の一例
13,200円コース
※価格は全て税込みです
※価格は全て税込みです
お料理に合うものをメインに店主自らが買い付けた全国の銘酒、日本酒ソムリエおすすめの旬の地酒など、常時15種類を取りそろえております。
― utsuwa ―
器へのこだわりは、お料理を美しく演出する上で大切なもの。当店は、長年お付き合いのある作家さんより買い付けた丹波の立杭焼や有田焼をはじめ、漆器にもこだわり、季節に合わせた器でおもてなしいたします。
店内には、店主と向き合いながら ゆっくりとお食事が楽しめるカウンター7席、 和やかな時を過ごせるテーブル席、 プライベート感を大切にした個室を ご用意しております。
| 店名 | 割烹 未かん（かっぽう みかん） |
|---|---|
| 住所 | 〒669-1513 兵庫県三田市三輪1-13-37 |
| アクセス | JR他各線「三田駅」北口より徒歩3分 |
| 営業時間 | 【ランチ】※予約のみ 11:30～15:00（料理L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30） 【ディナー】 17:30～22:00（料理L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30） ※21：30までにご来店されている方はお食事が終わられるまでご対応いたします。 ごゆっくり料理をお楽しみくださいませ。 |
| 定休日 | 日曜日（予約のみ営業） |
| 駐車場 | 有り |
| 総席数 | 25席 |
| 貸し切り | 可（10名様～） |
| カード | 可（VISA、Master、AMEX、JCB、DC、UC、Diners、NC、UFJ、銀聯） |
割烹 未かんでは調理人を募集しています。
共に日本料理の道を歩んでくれる方をお待ちしております。
まずはお電話でお問い合わせください。
